Rollo de canela, frutos secos y chocolate Jani Paasikoski Cocinero lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA REALIZAR UN ROLLO DE CANELA, FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 8 personas 45 min 402 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Leche Naranja Postres fáciles Ingredientes paraRollo de canela, frutos secos y chocolate 250 mililitros de leche 75 gramos de azúcar 1 huevo 25 gramos de levadura fresca 500 gramos de harina 75 gramos de mantequilla reblandecida 1 pizca de sal 50 gramos de frutos secos troceados 50 gramos de pepitas de chocolate 50 gramos de mantequilla fundida para el relleno 50 gramos de azúcar moreno para el relleno 4 cucharaditas de canela en polvo para el relleno 1 naranja su zumo y su piel para el glaseado 100 gramos de azúcar glas para el glaseado Paso 1 Disolver le levadura en la leche tibia. Añadir el azúcar, el huevo, la sal y la harina que admita la masa. Amasar luego con la mantequilla. Incorporar los frutos secos y el chocolate, y amasar lo justo para integrarlos. Dejar levar en un lugar templado, tapado con un paño, hasta que doble su volumen. Paso 2 Trabajar la masa para desgasificar, dejar reposar 10 minutos y extenderla con el rodillo formando un rectángulo. Untarlo con la mantequilla fundida y espolvorear con el azúcar y la canela. Cortar la masa en tiras de 3 cm; enrollar una tira sobre sí misma y colocarla en el centro del molde. Paso 3 Enrollar las tiras restantes a continuación de la primera, en espiral. Hornear a 180° 35 o 40 minutos. Mezclar el zumo de naranja colado con el azúcar glas hasta conseguir una textura densa. Decorar el rollo frío con la glasa y la ralladura de piel de naranja, y dejar secar antes de servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla