Ramen vegano Aquí tienes la receta de un suculento ramen vegano, además de la pasta para ramen, lleva cebolla, setas shiitake, tofu, alga kombu, cebollino y jengibre. ¿A que esperas para meter la cuchara? Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía jueves 28 de enero de 2021 Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 30 min 5 (3 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Ramen Cebolla Fáciles Ingredientes paraRamen vegano 1 Cebolla 10 Setas Shiitake 200 gramos de Tofu natural 5 cm de Alga Kombu 20 ramitas de Cebollino 3 cm de Jengibre fresco 200 gramos de Pasta Para Ramen Sal Paso 1 En una cazuela, coloca un litro y medio de agua y lo llevas a ebullición. Una vez esté hirviendo, añade una cucharadita de sal y el alga kombu. Pica la cebolla en cuadraditos y la añades también. Una vez vuelva a hervir, añade las setas shiitake laminadas y el tofu cortado en cubitos. Paso 2 Déjalo cocinar durante 20 minutos y añade a continuación la pasta para ramen. Ten en cuenta que, dependiendo del tipo de pasta que hayas elegido, necesitará un tiempo u otro de cocción. Míralo en las instrucciones del envase. Paso 3 Una vez todos los ingredientes estén cocinados, ralla el jengibre con un rallador lo más fino posible, colócalo en un colador y apriétalo para extraer el jugo. Luego añádelo a la sopa que tienes previamente preparada. Paso 4 Sirve en un bol decorado con abundante cebollino por encima. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla