Una de las carnes más consumidas en nuestro país es la de pollo . Además de ser muy saludable, gracias a su gran nivel en proteínas y nutrientes de alta calidad y a su bajo contenido en grasas, este alimento es muy versátil en la cocina y siempre queda sabroso. Está muy rico de cualquier manera: a la plancha, al horno, hervido, guisado, salteado, en papillote… Hoy te presentamos una de esas recetas clásicas que nunca pasan de moda y que siempre quedan muy bien: un apetitoso pollo asado al limón con tomatitos cherry. El plato se completa con unos originales chips de manzana . Si te animas a prepararlo, el éxito está asegurado. La realización de este pollo asado no tiene complicación. Coloca los trozos de pollo en el horno con los ajos , los limones y el laurel y déjalos asar. Moja los ingredientes con el vino blanco y, cuando falten 15 minutos para terminar el plato, agrega los tomatitos cherry enteros. Así de fácil. La carne del pollo quedará tierna por dentro y crujiente por fuera. Además, el limón le aportará un delicioso toque cítrico. Puedes acompañar este pollo asado con una ensalada templada con salsa picante , una ensalada waldorf o unos apetitosos espaguetis de calabacín con tomatitos y menta . Consejos para que el pollo asado al limón quede exquisito Es importante comprar productos de calidad. Si puedes, elige un pollo de corral criado en libertad ya que suelen tener menos grasa y más sabor. Durante el horneado, ve regando los trozos de pollo con los jugos de la cocción . Así quedará muy jugoso y no se secará. Si quieres que la carne quede muy crujiente, en los últimos minutos de cocción, dale un toque de grill . Para enriquecer esta receta, puedes añadir nuevos ingredientes a la bandeja del horno. Por ejemplo, puedes incorporar unos espárragos o unos champiñones cortados en cuartos. También puedes agregar unas hojitas de tomillo fresco . Le aportarán un toque aromático.