Si quieres preparar un bizcocho que sorprenda por su combinación de sabores, este plumcake de chocolate y coco es un acierto seguro. La esponjosidad del bizcocho de chocolate, y el interior de coco con textura más cremosa, hará las delicias del paladar de tus comensales. Decorado con chocolate negro fundido y unas virutas de coco fresco es ideal como postre de Navidad . Necesitamos que el bizcocho quede bien esponjoso y tierno , por lo que no olvides batir bien los huevos con el azúcar, mejor con unas varillas eléctricas. Ha de quedar una mezcla muy aireada, blanquecina y cremosa que le dará a nuestro bizcocho mucha jugosidad. Si este plumcake de chocolate y coco te ha gustado, no puedes dejar de probar otras versiones, como este plumcake de zanahoria, nueces y chocolate , este delicioso y fresco plumcake de limón con frutas escarchadas , este plumcake con corazón de chocolate o este divertido plumcake enrejado de leche condensada y chocolate . Trucos para tu plumcake de chocolate y coco Puedes sustituir las virutas del coco fresco por un poco de coco rallado, le dará un aspecto nevado muy navideño. Para fundir el chocolate es ideal hacerlo al baño maría, pero el microondas es muy buena opción. Ve programando de 30 en 30 segundos hasta que funda. Si le das a la preparación de coco forma rectangular al introducirla en la nevera, el frío hará que mantenga la forma.