Facilísimos de realizar y muy gustosos, los pimientos rellenos siempre son bienvenidos en las mesas. Además, como son tan vistosos y resultones, tanto los puedes servir en un menú de diario como en una comida de domingo o un día que tengas invitados a comer. Si te han entrado ganas de cocinar unos pimientos rellenos, la receta de hoy te encantará. Llevan carne picada de cerdo , maíz y queso rallado . Una vez horneados, quedan tiernos, jugosos… ¡Una maravilla! Y, para que estén todavía más ricos, se sirven con cebollino y una apetitosa salsita de queso crema . A la hora de comprar los pimientos, procura que sean carnosos y firmes. Así aguantarán bien la cocción en el horno y quedarán enteros. Nosotros hemos escogido pimientos rojos, pero también puedes usar verdes o amarillos. O, incluso, si quieres sorprender a tus comensales, elige varios colores. No sabrán por cuál decidirse. Los pimientos son los protagonistas de numerosos platos. Con ellos puedes elaborar unos pimientos con revuelto y mayonesa de aguacate , unos chupitos de crema fría de pimiento asado o una cazuelitas de pimientos rellenos de brandada . Consejos y variantes para los pimientos rellenos de carne, maíz y queso Si quieres darle un toque picante al plato, agrega una pizca de cayena molida al rehogar la cebolla. Para rellenar estos pimientos, puedes mezclar la carne picada de cerdo con ternera. También quedarán estupendos con pollo. Al sofreír la carne con la cebolla y los ajos, puedes añadir unos champiñones , una rama de apio o unas zanahorias . Sobre todo, que estén bien picaditos.