Pastelitos de uvas y chocolate Dani Muntaner Cocinero lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA HACER PASTELITOS DE UVAS Y CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 6 personas 45 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Otoño ● Invierno ● Técnica: Horno ● Baño maría ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin lactosa Relacionadas: Horno Pasteles Chocolate Pastelitos Postres fáciles Ingredientes paraPastelitos de uvas y chocolate 36 uva blancas 200 gramos de chocolate fondant 1 vasito de ron o aguardiente 50 gramos de azúcar 4 huevo para el bizcocho 2 yema de huevo para el bizcocho 125 gramos de harina para el bizcocho 50 gramos de azúcar para el bizcocho 2 cucharaditas de levadura en polvo para el bizcocho 1 pizca de sal Paso 1 1. Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Batir las primeras con varillas eléctricas y, cuando estén espumosas, añadir el azúcar y la sal. Seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve. Incorporar primero las 6 yemas, de una en una y, luego la harina tamizada con la levadura. Paso 2 2. Extender la masa en la placa forrada con papel sulfurizado y cocer el bizcocho 10 minutos, en el horno precalentado a 200º. Retirarlo, volcarlo sobre un paño y retirar el papel con cuidado. Dejarlo enfriar sobre una rejilla y cortar 12 discos con un cortapastas de 7 u 8 cm de diámetro. Paso 3 3. Pelar las uvas, dejarlas macerar 30 minutos con el licor y el azúcar, y escurrirlas. Bañar ligeramente los bizcochos con el jugo de maceración y poner 3 uvas en cada uno. Fundir el chocolate al baño María y verterlo en un hilo sobre ellas. Dejar en la nevera hasta que se endurezca y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla