Si en casa sois fans del chocolate y siempre estás buscando nuevas recetas para sorprender a los tuyos, estos pastelitos esponjosos de chocolate sin horno te vienen como anillo al dedo. Ideales para tomar a la hora del desayuno, de la merienda o siempre que te apetezca algo dulce, estos pastelitos están tan ricos que conquistarán tu paladar. Algo laboriosos, aunque sencillos de hacer, para que estos pastelitos te queden esponjosos y perfectos sigue simplemente nuestra receta. Empieza elaborando una gelatina con caramelo . Luego, funde el chocolate al baño María y, finalmente, monta unas claras de huevo a punto de nieve. Una vez tengas las tres preparaciones listas, únelas con ayuda de las varillas hasta que te quede una mezcla homogénea y suave. Vierte esta masa en un molde rectangular, tapa con film de cocina y deja reposar en la nevera de un día para otro. En el momento de servir, corta el pastel en porciones de bocado y decóralas a tu gusto. Seguro que no podrás comer solo un trocito. ¿Te apetece descubrir más dulces deliciosos? No te pierdas las tartaletas de chocolate con pera , los bocaditos con crema de limón o las lionesas rellenas de biscuit helado . Consejos para los pastelitos esponjosos de chocolate sin horno Estos pastelitos quedarán más bonitos, si antes de llevarlos a la mesa, los espolvoreas con un poco de azúcar glas o cacao en polvo . También puedes fundir chocolate con leche o blanco al baño María y dibujar unas líneas en zigzag. Los frutos rojos siempre quedan muy bien en las tartas y pasteles. Elige arándanos , frambuesas , moras o grosellas y colócalos sobre los pastelitos o en el plato de servicio. Si quieres que los pastelitos tengan un toque crujiente, pica unos frutos secos y espárcelos por encima. Puedes utilizar nueces , almendras , avellanas , pistachos … Para un resultado festivo, introduce nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada y coloca un copete sobre cada porción. Al servir el pastelito, coloca a su lado una bola de helado de vainilla , de nata o de fresa . La combinación de sabores y texturas te encantará.