Pastel de tortitas con crema de fresones Para hacer este pastel de tortitas, primero elaboramos estas. Luego hacemos un puré con los fresones y nata, que queda de un tono rosa precioso. Se decora con menta y azúcar glas. Begoña Montané Cocinera martes 26 de noviembre de 2019 PASO A PASO PARA REALIZAR PASTEL DE TORTITAS CON CREMA DE FRESONES: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 45 min 3 (32 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Técnica: Plancha ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Tortitas Pasteles Leche Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPastel de tortitas con crema de fresones 300 gramos de Fresones 100 gramos de Harina 80 mililitros de Leche 2 Huevos 2 gramos de Levadura En Polvo Mantequilla 300 gramos de Nata Para Montar 100 gramos de Azúcar 25 gramos de Azúcar Glas Menta unas hojas Paso 1 Cascar los huevos en un cuenco. Añadir la harina, la leche, 25 g de azúcar y la levadura. Batir con las varillas y dejar reposar 30 minutos. Lavar y limpiar los fresones; cortar 1 en láminas y picar los demás. Poner estos en un cazo, espolvorear con 50 g de azúcar y dejar macerar 10 minutos. Paso 2 Agregar 50 ml de agua y cocer 3 minutos, removiendo. Retirar, pasar por la batidora y dejar enfriar. Lavar la menta. Montar la nata con 25 g de azúcar, con varillas eléctricas. Paso 3 Mezclarla con el puré de fresones, con movimientos envolventes. Paso 4 Untar con mantequilla una sartén de 10 cm de diámetro. Calentarla a fuego medio y añadir 2 cucharadas de masa. Cuajar la tortita 2 minutos, darle la vuelta y dorar 1 minuto. Repetir el proceso con la masa restante. Montar el plato alternando las tortitas con la mezcla de nata. Decorar con la menta y las láminas de fresón, y espolvorear con el azúcar glas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla