Pastel de pavo con cerezas y pistachos En la época de cerezas, prepara este pastel (o terrina) de pavo. Se elabora con pechuga picada, beicon, jamón cocido, pistachos y cerezas. La salsa lleva cerezas, vino tinto y miel. Jani Paasikoski Cocinero martes 26 de enero de 2021 PASO A PASO PARA REALIZAR PASTEL DE PAVO CON CEREZAS Y PISTACHOS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 105 min 544 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten Relacionadas: Pechugas de pavo Pastel de carne Horno Pasteles Pavo Queso Pechugas Nata Pavo al horno Verano Comidas de verano Ingredientes paraPastel de pavo con cerezas y pistachos 700 gramos de Pechugas De Pavo picada 20 lonchas de Beicon 100 gramos de Jamón Cocido 50 gramos de Pistachos pelados 50 gramos de Cerezas 100 gramos de Queso tierno 3 Huevos 100 mililitros de Nata Líquida 2 ramitas de Albahaca Aceite De Oliva Sal Pimienta 400 gramos de Cerezas para la salsa de cerezas 50 gramos de Miel para la salsa de cerezas 200 mililitros de Vino Tinto para la salsa de cerezas Paso 1 Lavar las cerezas y deshuesarlas. Lavar la albahaca, secarla y picar las hojas. Cortar en daditos el jamón y el queso. Disponer la pechuga de pavo picada en un cuenco grande, salpimentarla y agregar los huevos batidos, la nata, la albahaca picada y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar bien. Paso 2 Añadir el jamón, el queso, los pistachos y las cerezas. Forrar el molde con las lonchas de beicon dejando que sobresalgan por los lados, añadir el relleno y cubrirlo con el beicon de los lados. Hornear a 180° durante 1 hora. Retirar, dejar templar y guardar en la nevera hasta el día siguiente. Paso 3 Un par de horas antes de servir, elaborar la salsa de cerezas que acompaña el pastel. Para ello, lavar las cerezas, deshuesarlas y disponerlas en una sartén. Añadir el vino tinto y la miel, y cocer a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Dejar enfriar antes de servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla