Panna cotta con dos texturas de chocolate Si te gusta la panna cotta, ese dulce piamontés que ha traspasado fronteras, prueba esta versión, que en lugar de su clásico aspecto blanquecino tiene el color del chocolate con leche de la masa y el negro de la decoración. Begoña Montané Cocinera martes 15 de diciembre de 2020 PANNA COTTA CON DOS TEXTURAS DE CHOCOLATE.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 30 min 5 (4 votos) Temporada: Todo el año ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Pan dulce Gelatina Nata Fáciles Panna cotta o panacota Postres fáciles Ingredientes paraPanna cotta con dos texturas de chocolate ½ litros de Nata Para Montar 6 láminas de Gelatina 100 gramos de Chocolate Con Leche fondant 25 gramos de Chocolate Negro fondant 50 gramos de Azúcar ½ Limón la raspadura 1 ramita de Canela Paso 1 Pon a hidratar la gelatina en agua fría. En un cazo mezcla la nata con el azúcar y calienta sin dejar de remover. Una vez caliente, sin que llegue a hervir, agrega el chocolate con leche hasta que se funda. Paso 2 Escurre la gelatina, retira el cazo del fuego y añádela integrándola rápidamente con ayuda de unas varillas. Cuando esté bien incorporada, reparte en moldes individuales. Espera a que se temple y después resérvala en la nevera un mínimo de 3 horas para que acabe de cuajarse por completo. Paso 3 Trocea el chocolate fondant en un bol. Calienta 200 ml de agua con la ramita de canela y la cáscara de limón, a fuego lento, para que se aromatice. Cuando hierva, aparta del fuego y cuela sobre el chocolate fondant. Remueve para que se funda. Deja templar y coloca en un biberón de cocina. Sirve la panna cotta con la salsa de chocolate fría. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla