Hay platos que suenan a fiesta, a día importante o a invitados con los que se quiere quedar bien, como una buena paletilla al horno con patatas y cebolla aromatizada con vino y romero . Una delicia apta para principiantes cocinillas que siempre queda riquísima y luce muchísimo en la mesa. Los únicos secretos son utilizar carne de buena calidad y respetar los tiempos de horneado , porque esta receta es muy fácil de hacer pero necesita su tiempo para cocinarse lentamente y conseguir un resultado suave y sabroso. Dependiendo del tamaño de la pieza podrán comer entre 2 y 4 personas. La paletilla es perfecta como plato principal y las patatas que habrán absorbido todos los jugos le sientan de maravilla. Aunque el vino que se utiliza para cocinarla es blanco, este plato marida perfectamente con un buen vino tinto. Si vamos a servirla como plato único podemos acompañarla con arroz o quinoa. Si te gusta el cordero, no te pierdas estas otras recetas de Cocina Fácil. Paletilla de cordero al horno con patatas y escalonias Costillar de cordero al horno con ajo negro y pastel de patata Cordero asado con miel Consejos para cocinar la paletilla de cordero al horno: Consigue una buena paletilla en tu carnicería de confianza, pide que te “marquen” la pieza, harán unos cortes en la parte inferior para que se cocine mejor. Puedes usar chalotas o cebollitas de mesa en lugar de cebollas. Los últimos 5 minutos sube el horno a 220º para que la carne se dore aún más por la parte superior y quede crujiente.