¿Tienes una merienda especial o celebración de cumpleaños y buscas sorprender a tus invitados? Los populares cupcakes , dulce típico americano por excelencia, son una opción perfecta para ofrecer un bocado dulce y delicioso. Hoy te proponemos preparar unos cupcakes en formato mini, con una rica crema de mantequilla y chocolate blanco como frosting . Prepararlos es tan sencillo, que es una buena ocasión para que los más peques de la casa ayuden en la cocina y pasen un rato divertido. Para los cupcakes tan solo debes mezclar todos los ingredientes, aunque primero hay que batir la mantequilla con el azúcar para que quede cremosa. A diferencia de las magdalenas , no es necesario incorporar aire en la masa, ya que no queremos que suban en exceso. Si quieres adentrarte en el mundo de estos pequeños pastelitos, toma nota de estas ideas. Prueba los cupcakes de boniato con cobertura de queso crema y miel , los cupcakes de chocolate con vainilla o los cupcakes red velvet con frosting de queso . Trucos para tus mini cupcakes de chocolate blanco Procura que tanto los huevos, como la mantequilla estén a temperatura ambiente, al haber cambios de temperatura la masa corre el riesgo de cortarse. Utiliza una cuchara o una manga pastelera para rellenar los moldes, así te aseguras que pones la misma cantidad en todos. Puedes decorar tus cupcakes con fideos de colores, con frutos secos, bolitas de chocolate...