Milhojas de crema pastelera y naranja confitada Este es un postre clásico y fácil de preparar porque hemos utilizado láminas de hojaldre. Para el relleno del milhojas se prepara una deliciosa crema pastelera y se coronan con una rodaja de naranja confitada. Amanda Laporte Cocinera martes 27 de octubre de 2020 PASO A PASO PARA REALIZAR MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y NARANJA CONFITADA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 8 personas 50 min 227 Cal 4 (26 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Crema pastelera Horno Pasteles Leche Naranja Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraMilhojas de crema pastelera y naranja confitada 2 láminas de Hojaldre rectangulares 4 cucharadas de Azúcar Glas Para la crema pastelera 4 Yemas De Huevo 500 mililitros de Leche 100 gramos de Azúcar ½ Vaina De Vainilla 40 gramos de Harina De Maíz 1 cucharadita de Piel De Naranja rallada Para decorar 1 Naranja 50 gramos de Azúcar 50 gramos de Agua 1. Hierve la leche Hierve la leche con la vaina de vainilla abierta por la mitad a lo largo y la ralladura de naranja. 2. Bate las yemas Bate las yemas con el azúcar y la maicena y añade la leche caliente y colada, sin dejar de remover. 3. Remueve y espesa Vierte en el cazo de nuevo y cuece a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar removiendo con frecuencia. Reserva. 4. Pincha el hojaldre Extiende una lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado y pínchala con un tenedor. Espolvoréala con abundante azúcar glas, coloca encima otra lámina de papel sulfurizado y otra bandeja. Cuece en el horno, precalentado a 180°, durante 20-25 minutos. 5. Corta en porciones Retira del horno si está dorada y deja que se enfríe. Repite la operación con la otra lámina de hojaldre. Luego, corta las láminas en 12 porciones iguales cada una, con un cuchillo dentado, para obtener 24 rectángulos del mismo tamaño. 6. Cubre con crema Cubre ocho rectángulos de hojaldre con la crema, con la ayuda de una espátula o una cuchara, y monta milhojas de tres capas, terminando con un rectángulo sin crema. Reserva en frío. 7. Carameliza las naranjas Corta las naranjas en rodajas finas, de ½ cm de grosor, más o menos. En un cazo, calienta el agua con el azúcar. Hierve las rodajas 1 o 2 minutos. Retíralas y déjalas secar. 8. Decora y sirve Una vez secas las naranjas, rebózalas en azúcar. Decora cada milhojas con una rodaja de naranja. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla