Merluza al horno con pisto Si tienes unos filetes de merluza y unas verduras en la nevera, prepara esta merluza con pisto. Te damos las pautas sobre los minutos y el orden en que deben echarse las verduras del pisto para que quede perfecto. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo miércoles 14 de julio de 2021 MERLUZA CON PISTO.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 3 (40 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Tomate Berenjenas Pescado Merluza Horno Pimientos Cebolla Pescado al horno Fáciles Pisto Ingredientes paraMerluza al horno con pisto 4 Filetes De Merluza de 150 g cada uno 1 Cebolla 1 Calabacín 1 Berenjena 1 Pimiento Rojo 1 Pimiento Verde 2 Tomates ½ vasitos de Vino Blanco unas hojas Tomillo Aceite De Oliva Sal Pimienta 1. Prepara las verduras Lava el calabacín, la berenjena y los pimientos. Despunta los dos primeros y limpia los últimos. Pela la cebolla. Córtalos todos, por separado, en daditos pequeños, de 1 cm de lado más o menos. 2. Haz el sofrito Sofríe primero la cebolla durante 4 minutos en una sartén con un hilo de aceite. Añade entonces los pimientos y, 4 minutos después, el calabacín y la berenjena. Salpimienta y prosigue la cocción 6 minutos, removiendo de vez en cuando. Riega el sofrito con el vino y dejar evaporar el alcochol unos 2 minutos. 3. Añade los tomates Mientras, lava los tomates, sécalos, pártelos por la mitad y rállalos. Agrégalos a la sartén de las verduras, con la mitad del tomillo lavado. Remueve y sofríe unos 10 minutos. 4. Hornea la merluza Lava y seca los filetes de merluza. Salpimiéntalos y ponlos en la placa del horno, engrasada con unas gotas de aceite. Ásalos en el horno precalentado a 200º, durante 7 o 8 minutos. 5. Emplata y sirve Reparte el pisto en 4 platos llanos, dispón encima de cada uno un filete de merluza y sirve los platos decorados con unas hojitas de tomillo lavadas y secas. El truco El pescado necesita poco tiempo de horno. Si te pasas de cocción, puede quedar demasiado seco. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla