La merluza es un pescado blanco que siempre triunfa en las mesas. Y es que, además de deleitar a los comensales con su carne fina, de sabor suave y delicado, y casi sin espinas, se puede preparar de muchísimas maneras. Hoy, te descubrimos una sugerencia perfecta para servir un día que tengas invitados en casa y quieras quedar muy bien: una merluza gratinada con gambas . Pruébala y no te arrepentirás. En esta ocasión, acompañamos la merluza con una fantástica ensalada pipirrana . Se elabora con tomates , sobre todo que sean bien maduros, pimiento verde y cebolleta . Pero si quieres que todavía esté más gustosa, añade un huevo duro . Corta la clara en trocitos y mézclala con las hortalizas. Y por lo que se refiere a la yema , machácala y agrégala al aliño. Quedará espectacular. Si te gusta la merluza y siempre estás buscando nuevas ideas para incorporarla a tus menús familiares, no te pierdas la merluza a la gallega (al vapor) , el tronco de merluza con verduritas y la suprema de merluza crujiente con judías verdes . Variantes para la merluza gratinada con gambas sobre pipirrana Esta receta también estará muy rica si, en lugar de merluza, usas bacalao o rape . Puedes cambiar las gambas por langostinos . Sustituye la pipirrana por unas patatas panadera que puedes realizar en el mismo horno.