¿Has comprado unos gustosos medallones de ternera y buscas una guarnición que esté a su altura? No te pierdas la sugerencia que te mostramos a continuación. Se trata de unos chips de manzana bañados en almíbar y unas patatas fritas en bastoncitos . Muy sencillas de realizar y con un gran sabor, estas dos sugerencias serán el contrapunto perfecto a la carne. Para que los solomillos queden impecables, es importante no cocerlos demasiado. Prepara una sartén con unas gotas de aceite y, cuando esté caliente, coloca la carne. Con 2 o 3 minutos por cada lado será suficiente. Luego, espolvoréalos con unos granos de pimienta machacados y sírvelos con las patatas y los chips de manzana. ¡Triunfarás! Si quieres descubrir más recetas similares, echa un vistazo al solomillo de ternera con queso de cabra y manzana , al solomillo de ternera con foie y salsa de Pedro Ximénez o al solomillo de ternera en hojaldre con frutos secos . Consejos para los medallones de ternera con manzana Elige una carne de ternera de buena calidad y, antes de empezar a cocinarla, acuérdate de sacarla de la nevera. Debes hacerlo al menos, media hora antes y colocarla en un lugar templado para que se atempere . Pregunta a tus comensales cómo quieren el punto de la carne . Así te asegurarás que está a su gusto. Hay gente que prefiere la carne casi cruda y otros que la quieren muy hecha.