No es ningún secreto que el helado de vainilla combina de maravilla con el pastel o el crumble de manzana . En la receta que te proponemos hoy, nos aprovechamos de esta buena sintonía que existe entre estos dos ingredientes para preparar unas estupendas y sencillas manzanas rellenas de arándanos y pasas espolvoreadas con avellanas y toffee . La acidez y dulzura de la manzana y los arándanos, el sabor almizclado de las pasas, el aroma de la vainilla, los toques leñosos de la canela , la cremosidad del toffee y el crujiente de los frutos secos hacen que esta receta sea absolutamente irresistible . La manzana más apropiada para asar es la reineta. Es carnosa y tiene una piel gruesa que ayuda a mantener cierta firmeza. Otra variante que también se puede hornear es la Golden. Ambas son perfectas para tomarlas templadas. La versatilidad de las manzanas asadas es infinita. Las manzanas asadas a la canela , manzanas asadas con uvas pasas , manzana asada con frutos secos y chocolate , manzana al horno con miel y frutos secos son excelentes ejemplos de ello. Variantes de las manzanas asadas con helado de vainilla: Para potenciar el sabor de la vainilla, utiliza azúcar avainillado o echa unas gotitas de extracto de vainilla al relleno de las manzanas. Los arándanos se pueden sustituir por otros frutos del bosque como la mora o la frambuesa. Aumenta el sabor especiado de la receta y añade unas pizcas de nuez moscada, clavo o cardamomo molido al relleno. Puedes sustituir el toffee por miel o sirope de chocolate.