Llegan las fiestas y comienza la preparación del menú navideño con el que te gustaría sorprender a tus invitados. Y, si bien nos gusta sorprender con platos nuevos, los clásicos a los que damos nuestro toque personal siempre son un éxito seguro. Y uno de los clásicos en las reuniones navideñas es, sin duda, el magret de pato , de interior sonrosado y jugoso y exterior crujiente, hace las delicias del paladar más exigente. Para acompañar al magret, te proponemos una salsa de ciruelas , dátiles , vino dulce y zumo de cítricos , que le da el contraste de sabor ligeramente dulce y mucha jugosidad. Como guarnición, unos rosetones de puré de patata gratinados al horno, que acaban de darle al plato un aspecto muy festivo. ¿Quieres un entrante digno de acompañar al magret de pato? Prueba esta rica crema de Navidad , este original nido de lombarda con manzana o el tradicional caldo navideño con albóndigas . Sirve como postre este tiramisú con crema de turrón y tendrás el menú perfecto. Consejos para tu magret de pato con salsa de ciruelas Los franceses llaman al punto óptimo del magret "rosé", es decir, rosado, que es como ha de quedar la carne por dentro. Suelen acabarlo unos minutos en el horno después de marcarlo en la sartén por los dos lados. Prueba el magret de pato con una salsa de frutos rojos o una salsa de manzana, queda exquisito. Añade al puré de patata unos trocitos de foie micuit, le dará un sabor delicioso.