La lubina es una excelente opción a la hora de comer pescado. Su carne es blanca y de sabor suave y puedes cocinarla de mil formas diferentes, al vapor, al horno, a la sal o incluso cruda en forma de marinado. Hoy vamos a prepararla a la plancha , una opción perfecta tanto para cocinarla como para comerla, ya que no puede ser más sencilla y deliciosa. Para darle un punto más sabroso vamos a prepararla con un adobo de miel , mostaza y zumo de limón , una combinación de ingredientes que potencia el sabor del pescado. La clave de este plato está en cocinar la lubina en su punto justo, tal y como te explicamos en los pasos de la receta. Si te excedes en este paso tendrás como resultado un pescado de textura seca. El acompañamiento de la ensalada de canónigos y remolacha, hacen de esta receta un plato completo y saludable. Descubre otras formas de preparar este delicioso pescado, prueba la clásica lubina al horno , este saludable papillote de lubina con lecho de verduras o esta lubina en salsa verde . Trucos para la lubina a la plancha Añade al adobo medio mango picado o triturado y 1 cucharadita de jengibre en polvo, le dará un extra de sabor delicioso. Puedes servir la lubina con otras guarniciones, unas verduras salteadas, unas patatas al horno o un poco de arroz basmati cocido le quedarán ideales.