Si buscas un plato para lucirte con la familia, y que sirve tanto para el día a día como para una ocasión especial, no busques más porque esta es tu receta. Te proponemos una receta deliciosa por sus sabores y aromas, que además tiene un coste económico, se trata de un lomo relleno de manzanas y ciruelas que se acompaña de una rica salsa de frambuesas . Es ideal para cualquier reunión en la que quieras sorprender con tus dotes culinarias. La fruta del relleno se saltea en un poco de aceite aromatizado con romero , la manzana en trocitos y las ciruelas pasas, hidratadas previamente en vino , puedes picarlas en trozos más pequeños para repartirlas mejor por el lomo. Recuerda cerrar y brindar bien el lomo de cerdo para evitar que se escape el relleno y los jugos del interior. ¿Te apetece probar otros rellenos? Echa un vistazo a estas propuestas: cinta de lomo rellena de jamón, pimiento y encurtidos , lomo de cerdo ibérico relleno de carne y frutos secos o lomo relleno de pimiento y espinacas . Ideas para tu lomo de cerdo relleno Puedes sustituir parte del agua de asar el lomo por caldo, de ave o verduras, le dará un rico sabor a la carne y a la salsa. Añade también al relleno unas uvas pasas remojadas en el vino para hidratarlas. Además de frambuesas, puedes utilizar cualquier otro fruto rojo para preparar la salsa o una combinación de varios.