Si en casa siempre preparas los típicos libritos de lomo o de cualquier otro tipo de carne, prueba hoy a hacer una versión más vegetal. En Cocina fácil, en lugar de hacerlos con carne los hemos preparado con rodajas de berenjena, jamón york, pimiento rojo y queso . Se rebozan bien para que queden crujientitos con el pan rallado, se fríen y ¡listos para servir! Otra idea si tienes pechugas es preparar los libritos de pollo y rellenarlos de lo que te dicte tu imaginación...