Muy fácil de elaborar y resultón, este hojaldre de salmón con gambas causará sensación a la que lo lleves a la mesa. Perfecto para servir en un día festivo o en una celebración en la que quieras quedar muy bien, es un plato que destaca por su atractiva presentación y su delicioso sabor. La textura crujiente del hojaldre, combinada con la suavidad del salmón y el gusto de las gambitas y los puerros pochados , forman un plato que todo el mundo recordará. Seguro que te van a pedir la receta. Realizar este hojaldre de salmón no tiene complicación alguna. Simplemente tienes que extender el hojaldre, colocar el salmón en el centro, condimentarlo y añadir el puerro con las gambitas encima. Así de fácil. Y para que quede más bonito, el pastel se tapa con unas trenzas formadas con la misma masa. Quedará espectacular. Si te gusta el salmón y quieres descubrir algunas recetas nuevas, echa un vistazo al coulibiac de salmón con base de patata , a las tulipas crujientes con salmón salteado y salsa tártara o al hojaldre de salmón fresco con queso de cabra . Consejos y variantes para el hojaldre de salmón con gambas En lugar de gambas, pueden usar langostinos , cigalas , mejillones … Al saltear los puerros, agrega unos daditos de jamón serrano o unos champiñones picaditos. Puedes sustituir los puerros por cebolla tierna o unas espinacas. Esta misma receta se puede hacer con unas supremas de merluza o de lubina .