Hamburguesa de pavo La sugerencia de hamburguesa de hoy es supersaludable. Lleva pavo, perejil, miga de pan remojada en leche, huevo, pistachos, manzana y cebollitas. Begoña Montané Cocinera martes 04 de mayo de 2021 HAMBURGUESA DE PAVO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 35 min 4 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Rehogado ● Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Cebolla Hamburguesas caseras Horno Pavo Leche Pechugas Pavo al horno Fáciles Ingredientes paraHamburguesa de pavo 4 Minipanecillos tipo chapata 1 Pechuga De Pavo 30 gramos de Miga De Pan Leche 1 Huevo 3 Cebollitas Francesas 30 gramos de Pistachos 3 Manzanas 1 Cebolla Canela En Polvo Perejil Azúcar Aceite Sal Pimienta 1. Pica el pavo Pica la pechuga de pavo, salpimiéntala y aromatízala con perejil lavado y picado. Mézclala con la miga de pan remojada en leche y escurrida, el huevo batido, los pistachos pelados y troceados en el mortero y las cebollitas picadas. 2. Forma hamburguesas Amasa la carne y forma 4 hamburguesas del mismo tamaño. Dóralas en la sartén con unas gotas de aceite por los dos lados. 3. Corta cebolla y manzana Pela las cebollitas y córtalas en juliana fina. Pela también las manzanas, retírales el corazón y pártelas en daditos. 4. Carameliza la cebolla Pocha la cebolla en un fondo de aceite, cuando esté blandita y transparente y añade las manzanas. Espolvorea una pizca de canela y de azúcar (si quieres, evitarlo, echa un poco más de canela), y deja cocer unos minutos para que se caramelice. 5. Sirve en chapatas Abre las chapatas por la mitad y tuéstalas ligeramente. Pon una hamburguesa en cada una, reparte entre ellas la manzana y sírvelas. El truco Con manzanas reineta queda más jugoso: prueba las del Bierzo y notarás cómo su sabor intenso, con un punto intermedio entre ácido y dulce, contrasta de maravilla con la carne. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla