A veces las elaboraciones sencillas son las que quedan más ricas y estos guisantes a la catalana son una muestra de ello. Tiernos, muy gustosos y con sabor a tradición, estos guisantes te seducirán nada más probarlos. Además, son tan sencillos de realizar que se van a convertir en un clásico de tu recetario. La clave para que queden exquisitos es la excelente elección de los ingredientes que los acompañan y que resaltan su sabor ligeramente dulce. Trozos de sabrosa panceta , cebolleta y ajetes bien sofritos, hojitas de menta , un poco de licor de anís … Deja que los guisantes se impregnen con todos los sabores y aromas que desprenden todos estos alimentos y, luego, añade el caldo de pollo y acaba de cocinar el plato. ¡Quedará espectacular! ¿Te apetece preparar más platos con esta legumbre? No te pierdas los guisantes con calamares o el risotto de guisantes y espárragos . Y si quieres elaborar algo original, fíjate en nuestro delicioso hummus . Consejos para los guisantes a la catalana Si no encuentras guisantes frescos porque no es temporada, no te preocupes. Esta receta quedará igual de rica con guisantes congelados. Para enriquecer este plato, puedes cocer unos huevos , córtalos en cuartos y agrégalos justo en el momento de servir. Puedes sustituir la panceta por jamón serrano o butifarra negra .