No, el origen de estas galletas no está en Moscú, a pesar de que se las conoce como moscovitas . El origen está en Asturias, en Rialto, una confitería casi centenaria de Oviedo . Pero no se quedaron solo allí, se han extendido a toda la geografía y puedes comprarlas en los supermercados o, lo ideal, hacerlas en casa porque necesitas pocos ingredientes y poca pericia repostera para que te queden bien. Solo precisas granillo de almendras, nata, azúcar, harina y chocolate . Aunque en Rialto no han facilitado nunca la receta "secreta" y para seguir la leyenda afirmaban que se escondía dentro de la típica matriioska rusa, nosotros te proponemos una receta apta para todos los públicos. Además de lo rica que queda la masa de almendra, se bañan en chocolate con leche, lo que las hace irresistibles. Si quieres ir variando de galletas con chocolate, toma nota de todas estas variedades: las de dos sabores , unas enrolladas con chocolate o unas deliciosas galletas de chocolate y naranjas . Consejos para unas galletas moscovitas de almendra y chocolate perfectas Granillo de almendra. Si tienes almendras enteras en casa y quieres molerlas tú, sumérgelas un minuto en agua hirviendo para poder retirar fácilmente la piel, pásalas por la sartén y luego pícalas muy finas en la picadora. Reposo. Una vez que hayas hecho la mezcla de nata, azúcar, almendra y harina, déjala reposar mínimo unos quince minutos. Horneado corto. Solo necesitarás hornear las galletas a 170º durante 8 minutos. Si las dejas más podrían quedar muy secas. Luego, añade por encima el chocolate fundido al baño maría.