Seguro que alguna vez has probado una focaccia. Crujiente y tierna a la vez, jugosa y aromática… es toda una delicia. Este pan plano, típico de Italia y parecido a nuestras cocas, se suele acompañar con hierbas aromáticas e ingredientes sencillos como el tomate , las aceitunas negras , el ajo …. Recién salida del horno o ya fría, seguro que te va a encantar. La focaccia no es complicada de hacer. Para que te salga perfecta, solo debes amasar bien todos los ingredientes hasta que te quede una masa suave y lisa, y, luego, respetar el tiempo de levado. Es importante tener en cuenta este aspecto. La focaccia se debe hacer sin prisas. Por tanto, cuando te decidas a hacerla, elige un día en el que tengas tiempo y ganas de disfrutar. Transcurrido el tiempo indicado en la receta, haz unos agujeros por toda la superficie y reparte las aceitunas en rodajas y los tomates cherry. Espolvorea con hojitas de romero , orégano y una pizca de sal gorda y… a hornear. Si es la primera vez que realizas una focaccia, sigue nuestra receta para realizar la cobertura. Luego, cuando tengas más experiencia, la puedes cubrir con los ingredientes que más te apetezcan. Por ejemplo, le puedes añadir romero y cebolla o queso . Y si te apetece preparar un bocadillo, no te pierdas la focaccia de pavo y mozzarella . Está exquisita. Consejos para personalizar la focaccia La focaccia está deliciosa con los tomates cherry, las aceitunas y las hierbas aromáticas, pero si quieres añadir otros ingredientes a tu cobertura, aquí tienes algunas ideas que te van a ir muy bien. La focaccia queda muy bien con las verduras. Puedes escoger corazones de alcachofas , pimientos asados , cebolla o puerro cortados en rodajas e, incluso, calabaza cocida o asada, también en rodajas. Otros ingredientes que también puedes incorporar son anchoas , jamón serrano , chorizo y chistorra . Respecto a los quesos, puedes usar gorgonzola , gruyer , emmental , feta , de cabra , queso azul … Ya ves que hay una gran variedad de alimentos que puedes agregar. Trata siempre de incorporar ingredientes que no suelten líquido. Así la masa no quedará húmeda. También puedes probar con frutas: uvas , cerezas , arándanos , higos … Será un postre muy original.