El dulzor de las pasas, el crujiente de las nueces, el aroma del ron y la vainilla… ¡Qué tentación! Todo en esta receta encaja con muchísima armonía. Para elaborarla solo necesitas una hora, moldecitos pequeños de corona y un recipiente resistente al calor y suficientemente grande para que quepan los 6 flanes. Para que los flanes te queden extraordinarios es importante remover la mezcla de huevos y leche y nunca batirla. De esta manera, te quedarán perfectamente cuajados y sin agujeros de aire. Otro aspecto a tener en cuenta es el baño María; el agua del recipiente grande no puede burbujear ni salpicar el contenido de las flaneras. Asimismo, es aconsejable usar azúcar blanco en vez de moreno, ya que este último se quema con facilidad y puede amargar el sabor final del flan. ¿El flan es tu postre favorito? Disfruta de su versatilidad con el flan de huevo con vainilla , flan de manzana al caramelo , flan de plátano , flan de huevo y galletas y el flan de huevo con mandarina . Variantes del flan de pasas y nueces al ron: Las nueces son intercambiables por cualquier otro fruto seco. En caso de no tener ron, utiliza bourbon. Si amas el chocolate, vierte un poco de sirope o espolvorea cacao en polvo por encima de los flanes. Dale un toque cítrico a la receta y añade piel de limón o naranja a la leche hirviendo.