Filetes de hígado con patatas Jani Paasikoski Cocinero viernes 14 de febrero de 2020 PASO A PASO PARA REALIZAR FILETES DE HÍGADO CON PATATAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 30 min 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Patatas Fáciles Ingredientes paraFiletes de hígado con patatas 4 Filetes De Hígado De Ternera 400 gramos de Patatas baby 2 Puerros 20 gramos de Miel Cebollino Perejil 1 Limón Aceite Sal Pimienta Paso 1 Lava las patatas y cuécelas enteras en una olla con agua y sal durante unos 15 min, hasta que estén blanditas. Escúrrelas y pártelas en cuartos. Paso 2 Limpia y lava los puerros y córtalos en rodajas. Rehógalas en una sartén con aceite hasta que estén blanditas. Añade las patatas y saltea todo junto 1 min. Paso 3 Exprime el limón, cuela el zumo y mézclalo con la miel, sal, pimienta y cebollino picado. Viértelo en las patatas, dales un hervor y retíralas. Paso 4 Seca los filetes de hígado con papel de cocina, para retirar la humedad, y aromatízalos con sal y pimienta negra, mejor recién molida. Paso 5 Lava unas ramitas de perejil, escúrrelas y pícalas finas con un cuchillo. Espolvorea esta picada sobre los filetes y déjalos unos minutos. Paso 6 Calienta 2 cucharadas de aceite en una plancha, añade los filetes y márcalos vuelta y vuelta. Sírvelos con el salteado de patatas y puerro. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla