Además de la olla alicantina , la salmorreta , el suquet de pescado o el turrón, la abuela de Alicante cuenta con otro tesoro en su recetario: el bizcocho Fabiola de Altea, una opción buenísima para tus meriendas con sabor a tradición y familia. Una vez lo pruebes no podrás dejar de hacerlo ya que, además de ser muy fácil, está absolutamente delicioso. ¿Quieres saber cuál es su secreto? Aunque a simple vista parece uno más, el bizcocho Fabiola de Altea cuenta con varias características que lo hacen muy especial. La primera de ellas es que, a pesar de ser un bizcocho alto, no lleva levadura . La segunda es que se trata de un bizcocho húmedo ya que está bañado en un riquísimo almíbar , así que cuidado al cortarlo y sacarlo del plato porque está blandito. Y la última es su delicioso sabor a harina de almendras y coco, imperceptible a la vista pero de lo más agradable cuando lo hueles y le hincas el diente. Pese a todo ello, es un bizcocho fácil de elaborar y con ingredientes asequibles. También necesitarás un molde redondo alto con agujero, de unos 20 centímetros de diámetro. La receta consta básicamente de cinco pasos : montar las claras a punto de nieve, elaborar la masa, hornear el bizcocho, hacer el almíbar y bañar el bizcocho. Como ves, es un poco más laborioso que otros pero no es difícil. Por si te apeteciera investigar otras recetas con almíbar , aquí tienes un bizcocho relleno de chocolate y fruta , una tarta de chocolate y piña , un bizcocho de castañas en almíbar , una crema de chirivía con peras en almíbar e incluso una macedonia con almíbar de vainilla . Te encantarán estos bizcochos esponjosos El bizcocho de chocolate blanco será perfecto para una merienda especial. Va acompañado de una salsa de frutos rojos a la que seguro sacas partido. El bizcocho de café y cacao con bizcochos de soletilla es muy fácil y está buenísimo. Tienes que untarlo con café, agregar una capa de nata y cacao, bolitas de chocolate y bizcochos de soletilla alrededor. ¡Y listo! ¿Buscas un bizcocho sin gluten ? Aquí lo tienes con buttercream y almendras. Se prepara con harina de trigo sarraceno y almendras laminadas. El bizcocho de las medidas de yogur es todo un clásico que se ha adaptado a los nuevos tiempos y ya puedes hacer hasta en freidora de aire. ¿Te apetece sorprender a todos con un bizcocho con sabor a cítricos? Prueba el bizcocho glaseado con naranja semiconfitada. ¡Sabe a gloria! El bizcocho genovés sirve de base para otros muchos y se elabora con solo tres ingredientes: harina, huevos y azúcar. Es tierno y esponjoso y, además, puedes rellenarlo de mermelada para darle un toque más especial.