El postre de hoy lo tiene todo para convertirse en un clásico de tu recetario. Es muy sencillo de realizar y la espuma tiene una textura tan suave y delicada que gustará a todos tus comensales, incluso a los más gurmés. Para que todavía tenga más sabor, puedes aromatizar la leche . Para ello, llévala a ebullición con una vaina de vainilla , cuélala, déjala enfriar y sigue con la receta. Si quieres descubrir otras sugerencias con peras, toma nota de la tarta de peras y almendras , de la tortilla de peras caramelizada y de los saquitos de pasta filo con pera caramelizada y queso .