Cocina Fácil

Cena saludable, ligera y saciante ¡en 5 minutos! (con vídeo)

Anota esta receta saludable de 'La cocina de Soue' y disfruta de unas auténticas hamburguesas vegetarianas que podrás comer todas las semanas

Marina Blanco, colaboradora de Cocina Fácil
Marina Blanco

Experta en cocina

HAMBURGUESA VEGETAL.
Cocina Fácil / RBA / MAR CAPILLA

De garbanzos, de berenjenas, de quinoa o de lentejas, las hamburguesas vegetarianas son una estupenda manera de incluir más verduras en la dieta de una forma muy sabrosa y totalmente distinta.

Fíjate cómo se preparan estas hamburguesas de avena y zanahoria siguiendo la videoreceta del canal de youtube de La cocina de Soue y disfruta de una cena saludable ¡en 5 minutos!

Trucos para una cena saludable de 10

Lo más importante para que las hamburguesas saludables te queden ligeras y bien ricas es:

  1. Aderezar las hamburguesas bien con hierbas y tus especias favoritas para que tengan mucho más sabor.
  2. Hidratar la avena con agua en primer lugar para, después, ir agregando el resto de los ingredientes. Esto te ayudará a conseguir la consistencia perfecta.
  3. Preparar estas hamburguesas al horno hará que queden muchísimo más ligeras que cocinándolas en la sartén, porque solo necesitarás una cucharada de aceite para tenerlas todas cocidas.
Hamburguesa de zanahoria y avena
Para 4 personas
Ingredientes
  • 100 gramos de copos de avena
  • 125 mililitros de agua
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Orégano
  • Hierbas provenzales
  • Pimienta
  • Cúrcuma
  • Sal
  • Aceite de oliva
Paso a paso

  1. Hidrata la avena

    Precalienta el horno a 180ºC. Vierte los copos de avena en un bol amplio, riega con el agua, y remueve con una cuchara mientras los copos se van hidratando. Si es necesario, deja que repose unos 5 minutos.

  2. Pela y corta las verduras

    Pela y ralla la zanahoria, y pela la cebolla y el ajo, y pícalos finamente.

  3. Prepara las hamburguesas

    Agrega la zanahoria, la cebolla, el ajo y el huevo al bol con la avena. Condimenta al gusto con las hierbas y las especias, y remueve la masa con una cuchara o con las manos hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

  4. Cocina las hamburguesas

    Engrasa la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva, y rellena un molde con la masa de las hamburguesas varias veces hasta obtener 4 hamburguesas. Hornea las hamburguesas 10 minutos, retira la bandeja del horno, dale la vuelta a las hamburguesas, y hornéalas de nuevo otros 10 minutos.

Prepara una hamburguesa vegetariana súper original con nuestra hamburguesa con setas portobello. Se prepara con quinoa, garbanzos y remolacha, y en lugar de pan, lleva dos grandes setas portobello.