Si has descubierto la quinoa y te encanta ir variando platos con ella, ahora es el momento de tomarla en ensalada . Nuestra propuesta lleva queso feta en daditos, cebolleta , zanahoria , apio , tomates cherry y beicon . Hay vasitos de quinoa cocida ya que son muy prácticos y rápidos de utilizar, pero si la compras en grano, sigue al pie de la letra las indicaciones del fabricante, porque no todas son iguales. Hoy en día prácticamente todas las quinoas se comercializan lavadas, antes se recomendaba lavarla previamente. Para que te hagas una idea, la proporción suele ser un vaso de quinoa por un vaso y medio de agua. Y con un cuarto de hora de cocción está lista. Si la observas, cuando empieza a estar transparente, con el anillo exterior más marcado, sin que se suelte, ya está lista. Si quieres probar otras versiones de ensalada con este pseudocereal, no te pierdas la ensalada de quinoa con gambas y langostinos , con brotes de alfalfa o con crudités .