Ensalada de garbanzos con bacalao Si tienes un bote de garbanzos cocidos y unas migas de bacalao desalado, prepara con ellos una ensaladita rápida y llena de proteínas. Se presenta con unos boles forrados de lechuga, daditos de pimientos, cebolleta y aceitunas. Óscar Sanz Cocinero miércoles 03 de abril de 2019 ENSALADA DE GARBANZOS CON BACALAO.Cocina Fácil / RBA / MAR CAPILLA 4 personas 15 min 395 Cal 4 (13 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Bacalao Pimientos Tomate Garbanzos Ensalada verde Garbanzos con bacalao Fáciles Ensalada de garbanzos Ingredientes paraEnsalada de garbanzos con bacalao 400 gramos de Garbanzos cocidos 150 gramos de Migas De Bacalao desalado 1 Pimiento Verde ½ Pimientos Rojos 1 Tomate ½ Cebolletas Lechuga unas hojas 3 cucharadas de Aceitunas Negras 5 cucharadas de Aceite De Oliva 2 cucharadas de Vinagre De Jerez Pimienta Sal Paso 1 Lava los pimientos, límpialos y córtalos en daditos. Limpia también la cebolleta, lávala y pícala. Lava el tomate y córtalo en daditos. Lava las hojas de lechuga y escúrrelas bien. Enjuaga los garbanzos de su líquido de conservación y escúrrelos. Paso 2 Prepara una vinagreta batiendo en un cuenco el aceite con el vinagre, una pizca de sal y otra de pimienta. Paso 3 Forra 4 cuencos con las hojas de lechuga y reparte en el interior los garbanzos. Completa con las aceitunas escurridas, las hortalizas preparadas y las migas de bacalao. Aliña la ensalada con la vinagreta y sírvela. Paso 4 El truco: También puedes preparar esta misma ensalada con otras legumbres, como alubias blancas o lentejas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla