Endivias con ensaladilla rusa No hace falta presentar la ensaladilla rusa siempre de la misma manera. Queda mucho mejor si la colocas en unas hojas de endivia. Lleva un toque de mostaza y se decora con huevo duro. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo martes 08 de septiembre de 2020 ENDIBIAS CON ENSALADILLA RUSA.Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA 4 personas 40 min 356 Cal 3 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Zanahoria Ensalada verde Fáciles Ensaladilla rusa Ingredientes paraEndivias con ensaladilla rusa 2 Endivias 2 Patatas 150 gramos de Guisantes congelados 1 Limón 200 gramos de Judías Verdes redonda 3 Zanahorias 4 cucharadas de Salsa Mayonesa Cebollino 1 cucharada de Mostaza A La Antigua 4 Huevos De Codorniz Sal Pimienta Negra Paso 1 Pela las patatas y raspa las zanahorias. Lávalas y córtalas en daditos. Cuece las primeras en agua salada 5 minutos, añade las zanahorias y cuece 7 u 8 minutos. Escalda los guisantes 1 o 2 minutos en agua salada y refréscalos en agua fría. Despunta, lava las judías y cuécelas en agua salada 6 o 7 minutos. Paso 2 Escurre las verduras y mézclalas con la mayonesa, la mostaza, el zumo del limón, sal y pimienta, y un poco de cebollino lavado y picado. Paso 3 Cuece los huevos 5 minutos en agua salada y refréscalos con agua fría. Pélalos y córtalos en cuartos. Separa las hojas de endibia, lávalas y sécalas. Rellénalas con la ensaladilla, decora con los huevos y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla