Damos la bienvenida al mes de octubre con muchísima ilusión. Porque este mes viene cargadito de alimentos deliciosos , algunos de los cuales tienen una temporada muy corta, así que, si te gustan, no puedes dejar pasar más tiempo para ir a buscarlos al mercado o la verdulería y ponerte a cocinar con ellos. Es el caso, por ejemplo, de la granada , deliciosa y muy refrescante, que queda perfecta en ensaladas pero también como acompañamiento de carnes o como ingrediente de salsas. También de las castañas y boniatos , sin los que no podríamos celebrar muchas de las fiestas típicas del último día de octubre (o del primero de noviembre): la castañada en Catalunya, el amagüestu en Asturias, el magosto en Galicia o la chaquetía en Extremadura. Y no queremos olvidarnos de las setas . ¡Ay, las setas... qué maravilla de la naturaleza! Ellas son las reinas de la cocina de otoño, protagonistas de tantos y tantos platos de siempre como el fricandó o el risotto de ceps (boletus), aunque las puedes preparar de mil y una maneras. La lista de alimentos sigue, si quieres descubrirlos todos, descárgate gratis nuestro calendario de alimentos de temporada de octubre. DESCARGA LOS ALIMENTOS DE TEMPORADA DE OCTUBRE