Cupcakes de manzana y crema Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía viernes 23 de noviembre de 2018 CUPCAKES DE MANZANA Y CREMA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 15 Unidades: 50 min 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Cupcakes Horno Leche Postres fáciles Ingredientes paraCupcakes de manzana y crema 180 gramos de Azúcar 60 mililitros de Leche 200 gramos de Harina 185 mililitros de Aceite De Oliva suave 8 gramos de Levadura 2 Manzana 3 Huevo 1 cucharada de Canela 500 mililitros de Leche para la crema 1 trozo de Piel De Limón para la crema 35 gramos de Harina De Maíz para la crema 60 gramos de Azúcar para la crema 4 Yema De Huevo para la crema Paso 1 Bate los huevos y 170 g de azúcar hasta que blanqueen. Añade la leche y el aceite, la harina y la levadura tamizadas y la canela. Paso 2 Coloca cápsulas de papel rizado en la placa y rellénalas hasta 2/3. Pela las manzanas, córtalas en láminas finas, descorazonándolas, y añádelas. Cuece 15-18 minutos en el horno precalentado a 180o. Paso 3 Calienta la leche con la piel del limón lavada hasta que empiece a hervir. Retira y deja templar. Mezcla las yemas, el azúcar y la harina de maíz y remueve hasta que no queden grumos. Vierte la leche colada, mezcla y cuece hasta que empiece a espesar. Reserva en la nevera. Paso 4 Pasa la crema a una manga de boquilla redonda y decora los cupcakes. Espolvorea con el azúcar restante y quémalo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla