Crepes de requesón con melocotón y almendras Dani Muntaner Cocinero lunes 19 de noviembre de 2018 CREPES DE REQUESÓN CON MELOCOTÓN Y ALMENDRAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 25 min 215 Cal Sé el primero en votar Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Verano ● Otoño ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Crepes Light Leche Naranja Almendras Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraCrepes de requesón con melocotón y almendras 300 gramos de requesón 1 limón 6 melocotón 1 naranja 2 cucharadas de azúcar almendras fileteadas 2 huevo para las crepes 150 gramos de harina para las crepes 20 gramos de azúcar para las crepes mantequilla para las crepes 1,5 vasos de leche para las crepes Paso 1 Bate los huevos. Añade el azúcar, la leche y la harina tamizada, y bate hasta lograr una mezcla cremosa. Déjala reposar 30 minutos en la nevera. Paso 2 Pela los melocotones, corta la pulpa en daditos y rocíalos con el zumo de limón. Lava la naranja y sécala; ralla la piel muy fina y exprímela. Paso 3 Funde una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente, vierte un cucharón de la masa y cuájala por ambos lados. Retira la crepe y repite el proceso hasta formar 7 crepes más. Paso 4 Mezcla el requesón escurrido con el azúcar, el zumo y la ralladura de naranja. Rellena las crepes con esta mezcla, dóblalas en abanico y sírvelas con la fruta y las almendras. El truco Si añades al requesón unas hojitas de menta, lavadas y picadas finas, aportarás un toque fresco. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla