Crema de coliflor con jamón Si quieres hacer más apetecible la coliflor, prepárala en puré, con hinojo, patata y nata. Se deja un puré fino con el chino y se espolvorea con cebollino y con una loncha de jamón crujiente. Begoña Montané Cocinera martes 06 de febrero de 2024 CREMA DE COLIFLOR CON JAMÓN.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 40 min 5 (18 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Otoño ● Invierno ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin huevo Relacionadas: Coliflor Light Nata Fáciles Ingredientes paraCrema de coliflor con jamón ½ Coliflor 2 Patatas 1 Hinojo 1 vaso de Nata Líquida 1 litro de Caldo De Pollo Cebollino unos tallos 2 lonchas de Jamón Serrano Mantequilla Pimienta Negra Sal 1. Rehoga la coliflor y el hinojo Limpia la coliflor, lávala y trocéala en ramitos pequeños. Limpia también el hinojo y córtalo menudo. Funde un poco de mantequilla en una sartén grande, añade la coliflor y el hinojo y rehógalos unos minutos, removiendo de vez en cuando. 2. Añade las patatas Pela las patatas, lávalas, sécalas y trocéalas. Añádelas a la sartén de la coliflor y prosigue la cocción durante unos minutos. Salpimienta ligeramente, remueve y cubre con el caldo caliente. Deja cocer todo junto hasta que la verdura esté muy tierna. 3. Tritura con nata Tritúralo con la nata hasta obtener un puré homogéneo y luego pásalo por el chino. 4. Haz el crujiente de jamón Dispón las lonchas de jamón en un plato, mételo en el microondas a potencia media durante 2 minutos hasta que esté crujiente. Retíralo y déjalo enfriar. 5. Emplata y decora Reparte la crema caliente en 4 platos hondos y sírvela con las lonchas de jamón y espolvoreada con el cebollino lavado y picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla