Si te gustan los platos de sabores exóticos que tienen la virtud de transportarnos a lugares remotos sin movernos de casa, no te pierdas el guiso de cordero al horno que te proponemos hoy. Primero, te va a seducir por su olor a especias y hierbas aromáticas , y luego, al degustarlo, te acabará de conquistar por la jugosidad de la carne y su suavidad. Es una auténtica delicia para el paladar. Su elaboración es muy sencilla. Una vez tengas la pierna de cordero deshuesada y cortada en tacos, pincélala con una mezcla de aceite de oliva , zumo de limón , especias y hierbas aromáticas. Colócala en una fuente que pueda ir al horno, cúbrela con caldo de verduras y unas ramitas de tomillo y… a hornear. Para que el plato quede todavía más rico, acompaña el cordero con un puré de patatas triturado con un poco del caldito de cocción de la carne. Quedará fantástico. ¿Quieres descubrir otras recetas con cordero? Echa un vistazo a las chuletas asadas con tomillo y perejil , a la caldereta de cordero a la extremeña o la pierna de cordero rellena de frutas secas . Trucos y variantes para que el cordero al horno con puré de patata, especias y hierbas quede perfecto Si quieres que el cordero tenga mucho más sabor, puedes dejarlo macerar con la mezcla de especias, aceite de oliva y zumo de limón durante unas horas. Puedes sustituir el puré de patatas por un puré de zanahorias o de boniato. En lugar de caldo de verduras, puedes usar un caldo de carne .