La presentación de los platos convierte al ingrediente más sencillo en todo un bocado gourmet. Hoy te proponemos una receta que es perfecta para el día a día, pero que gracias a la manera de servirla, queda ideal para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. Se trata de una crema de coliflor servida en vasos de chupito y acompañada de un picadillo de setas y un aceite de perejil. Prepararlos es tan sencillo y rápido que te sorprenderá, cuece la coliflor cortada en ramilletes, tritura añadiendo la nata , que le da la cremosidad, sal y pimienta y ya los tienes listos. Son ideales para dejarlos preparados con antelación y poner las setas y el aceite justo en el momento de servir. ¡Es un aperitivo ideal! El servir las cremas en forma de chupito es ideal como aperitivo y puedes hacer mil combinaciones diferentes. Prueba los chupitos de crema de gambas , chupitos de crema de lombarda con cigalas o los chupitos de crema de calabaza con teja de parmesano . Consejos para tus chupitos de crema de coliflor Puedes triturar la coliflor con un poco de caldo de ave para darle un extra de sabor. Reduce la cantidad de nata o pon simplemente un chorrito a la hora de servir. Servida en plato, es una crema ideal para el día a día, queda perfecta con unos picatostes de pan. Elige setas de temporada, tu favorita o una mezcla de varias. Si no es temporada, puedes utilizar setas secas hidratadas.