Los a peritivos son sin duda los reyes indiscutibles de las mesas navideñas. Cada año, nos ponemos a la búsqueda de la receta perfecta para sorprender a nuestros invitados con bocados deliciosos que no nos lleven mucho tiempo. Si estás en esa búsqueda, has encontrado tu receta, se trata de unas cestitas hechas de masa brisa rellenas con ensaladilla rusa, mejillones , palitos de cangrejo y gambas . Son muy fáciles de preparar y el contraste entre el crujiente de la masa y la cremosidad de la ensaladilla es exquisito. Utiliza ensaladilla congelada, a la que una vez cocida le añadiremos la mayonesa , palitos de cangrejo, zumo de lima , cebollino , sal y pimienta . Resérvala en frío mientras preparas las cestitas y así cogerá cuerpo. Una vez rellenadas solo queda decorar con los mejillones y las gambas. ¿Quieres otras ideas para servir en cestitas crujientes? Prueba estos bocaditos de boquerón y cangrejo , estas cestitas de pisto y huevo o las tartaletas de olvidada . Ideas para tus cestitas de marisco Si tienes tiempo, preparara tu propia ensaladilla casera, cuece la patata troceada, la zanahoria, judía verde, guisantes... Puedes añadir los mejillones picados en la ensaladilla, picar también algunas gambas reservando las de decoración. Si no quieres preparar las cestitas, esta receta quedará genial en unas rebanadas finas de pan tostado.