Hoy te proponemos viajar hasta tierras asturianas para preparar uno de sus dulces típicos cuando llegan los carnavales, las casadielles , aunque también suelen prepararse en Navidad. Se trata de una especie de empanadilla de masa crujiente frita, rellena de una mezcla de nueces picadas, azúcar y anís . Prepararlas no es nada complicado, quizá lo más laborioso es hacer los plegados de la masa, debes estirarla y doblar y repetir el proceso tres veces . Deja que repose y ya la tienes lista para estirar y cortar los rectángulos. Coloca encima el relleno de nueces y cierra sellando bien los bordes para que no se salgan al freír. Una vez fritas deja escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, quedarán más ligeras. ¿Quieres preparar otros dulces tradicionales? Seguro que te encantarán las torrijas rellenas de crema , los suspiros de merengue y almendra o el clásico arroz con leche del chef Ferran Adrià . ¡Conquistarán al paladar más exigente! Consejos para tus casadielles Es un dulce contundente, por lo que te recomendamos que no las hagas demasiado grandes. Están mucho más ricas reposadas, de un día para otro, cuando los sabores se han asentado y se suaviza el sabor del anís. Aguantan en buenas condiciones varios días, guardadas en un tupper a temperatura ambiente.