Canelones de merluza con tomate Estos canelones rellenos de merluza le dan un toque más festivo al pescado. También es una forma apetecible de presentárselo a los más pequeños, si les cuesta comerlo. Dani Muntaner Cocinero miércoles 27 de enero de 2021 CANELONES DE MERLUZA CON TOMATE.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 30 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Invierno ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Queso Tomate Alcaparras Canelones Ingredientes paraCanelones de merluza con tomate 12 Placas Para Canelones precocidas 400 gramos de Merluzas cocida o asada 2 ramitas de Perejil 75 gramos de Queso Emmental 150 gramos de Tomate Frito 500 mililitros de Salsa Bechamel Aceitunas Verdes sin hueso Alcaparras Pimienta Negra Sal Paso 1 Remojar los canelones en agua caliente siguiendo las indicaciones del envase. Eliminar la piel y las espinas del pescado, si las tiene, y desmenuzarlo. Escurrir 4 cucharadas de alcaparras y 4 cucharadas de aceitunas de su líquido de conservación, enjuagarlas muy bien y volverlas a escurrir. Paso 2 Cortar las aceitunas en aros finos. Lavar el perejil, secarlo y picarlo menudo, con las alcaparras. Disponer estos tres ingredientes en una sartén grande. Añadir la merluza y el tomate frito, salpimentar y mezclar. Calentar unos instantes y retirar del fuego. Precalentar el horno a 200o. Paso 3 Escurrir los canelones y extenderlos con cuidado sobre un paño de cocina. Repartir el relleno sobre ellos, enrollarlos y disponerlos en una fuente refractaria antiadherente. Paso 4 Calentar la besamel, cubrir los canelones con ella y espolvorear con el queso rallado. Introducir la fuente en el horno, gratinar hasta que el queso esté fundido y la superficie dorada, y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla