Estos buñuelos de berenjena te encantarán y la preparación es de lo más sencilla. Las berenjenas se pelan y se rallan para que resulten más rápidas de cocinar. Luego, solo hay que mezclarlas con harina, huevo, ajo, perejil... ¡Y poco más! Los buñuelos se fríen en aceite caliente, se dejan en papel absorbente y se sirven calentitos para que se conserven crujientes. Con una ensalada de atún , por ejemplo, te queda una cena supercompleta. Si te han gustado estos buñuelos de berenjena (que estamos seguros de que sí...) ¿Qué te parecería preparar unos buñuelos de calabacín en solo 5 minutos? También puedes elegir unos buñuelos de verduras variadas, delicados y exquisitos, o los clásicos buñuelos de bacalao . ¡Desaparecerán en minutos!