El termómetro de cocina que me he comprado para no volver a destrozar unas croquetas: muy bien valorado, eficaz y a un precio nunca visto

La semana pasada quería freír unas croquetas que tenía en el congelador. Puse el aceite a calentar y, cuando yo creí que ya estaba a la temperatura adecuada, eché las croquetas. Sin embargo, el aceite no estaba suficientemente caliente, entonces las croquetas empezaros a deshacerse hasta conseguir una masa deforme de masa y rebozado que, evidentemente, tuve que tirar a la basura porque era incomible.

Este error, que no es la primera vez que me pasa, es fruto de mis prisas por tener la cena lista y por no tener en cuenta que las croquetas eran congeladas y enfriarían el aceite. Hice la prueba de toda la vida y eché un poquito de rebozado en el aceite, pero esto no me funcionó. Por eso, decidí equiparme con un termómetro de cocina. Esta herramienta es muy útil pasa saber si el aceite ha alcanzado la temperatura ideal para elaborar fritura, y también para saber si los alimentos están cocinados en su punto.

Me decidí por el modelo de la marca DOQAUS porque en Amazon es uno de los productos más vendidos y valorados. De hecho, cuenta con más de 50.000 valoraciones de clientes que lo han comprado y probado y alcanza una nota a de 4.5 sobre 5. Por tanto, creí que estaba ante un producto eficiente y que me gustaría.

Tras probarlo durante una semana os cuento que me ha parecido, pero ya os adelanto que las opiniones de los clientes son acertadas y que me ha sorprendido gratamente.

Me compré el termómetro de cocina DOQAUS a través de Amazon y me llegó en 24 horas. Es tan fácil de utilizar que lo empecé a usar el primer día y, debo decir que se ha convertido en una herramienta imprescindible en mi cocina.

Lo que más me ha gustado es su capacidad para ofrecer una lectura exacta en apenas tres segundos, lo que me permite comprobar la temperatura de mis preparaciones sin perder tiempo. Su sonda tiene un buen tamaño que facilita la medición en el punto exacto de los alimentos, especialmente de agradecer si quieres medir la temperatura de un pollo grande u otra pieza de carne gruesa.

Otra característica que valoro es su pantalla iluminada y de alta visibilidad que hace que leer las temperaturas sea rápido y sin complicaciones. Además, los materiales se ven resistentes y creo que va a durar mucho tiempo en perfecto estado. 

Su versatilidad es otro punto a destacar: funciona perfectamente con carnes, barbacoas, hornos, líquidos, aceites y mucho más. Su tamaño compacto permite guardarlo sin ocupar demasiado espacio y llevarlo cómodamente a cualquier parte.

En definitiva, este termómetro ha superado mis expectativas, combinando precisión, rapidez y funcionalidad en un solo dispositivo. Sin duda, es una inversión recomendable para cualquier amante de la cocina, ya sea aficionado o profesional.

PROS:

• Lectura rápida en 3 segundos
• Pantalla iluminada que facilita la lectura de la temperatura
• Sonda larga para medir la temperatura de alimentos gruesos
• Lectura precisa
• Funcionamiento intuitivo
• Plegable para poder guardarlo facilmente

CONTRAS:

• La pantalla tiene poca visibilidad a cierto ángulo
• Su tamaño es más grande que otros modelos similares

Para lograr una fritura perfecta, la temperatura del aceite es clave. Lo ideal es mantenerlo entre 160 °C y 190 °C, dependiendo del alimento. Si está demasiado frío, la comida absorberá más grasa y quedará blanda. Si está demasiado caliente, se dorará por fuera antes de cocinarse bien por dentro.

Un truco fácil para saber si la temperatura es adecuada, es sumergir un pedacito de pan: si burbujea y se dora en unos segundos, el aceite está listo. También puedes usar un termómetro de cocina para mayor precisión. Controlar la temperatura te ayudará a conseguir frituras crujientes y deliciosas sin exceso de grasa.

*Precios actualizados el 21 de marzo de 2025