Brochetas de atún con salsa de melocotón Esta receta te sorprenderá por la mezcla de ingredientes dulces y salados. Es una brocheta de atún con salsa de melocotón. Lleva además grosellas, rúcula, nata, mermelada de melocotón... Jani Paasikoski Cocinero jueves 21 de mayo de 2020 PASO A PASO PARA HACER BROCHETAS DE ATÚN CON SALSA DE MELOCOTÓN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 40 min 4 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Asado (parrilla/barbacoa) ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Atún Pescado Atún fresco A la parrilla Nata Pescado en salsa Fáciles Ingredientes paraBrochetas de atún con salsa de melocotón 700 gramos de Atún 4 Chalotas 1 Melocotón 1 cucharada de Mermelada De Melocotón 1 vaso de Cava ½ vasos de Nata Líquida 40 gramos de Grosellas Rúcula Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Paso 1 Limpia y lava el atún. Córtalo en porciones del mismo tamaño y ensártalas en brochetas. Paso 2 Limpia, lava, seca y pica las chalotas. Lava y seca la rúcula y las grosellas. Pela y trocea el melocotón. Pocha las chalotas hasta que estén blanditas. Agrega el melocotón y sofríe 2 min más. Añade el cava y la mermelada y deja reducir. Incorpora la nata, salpimienta y da un hervor. Cuela y reserva. Paso 3 Mezcla la rúcula con las grosellas y aliña con sal y aceite. Marca las brochetas de atún en una plancha con unas gotas de aceite por todos lados y sírvelas con la salsa reservada y la ensalada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla