Brioches de salchicha La suave masa del brioche también nos sirve para canapés salados, como este, en los que la masa se envuelve sobre una salchicha y se hornea todo junto, pincelado con huevo y sésamo. Begoña Montané Cocinera viernes 21 de febrero de 2020 PASO A PASO PARA REALIZAR BRIOCHES DE SALCHICHA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 6 Unidades: 45 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Horno Leche Aperitivos y canapés Mostaza Fáciles Brioche Ingredientes paraBrioches de salchicha 8 gramos de Levadura Fresca 1 cucharada de Leche 4 Huevos 190 gramos de Harina De Fuerza 20 gramos de Azúcar pizca de Sal 90 gramos de Mantequilla 10 Salchichas frescas Semillas De Sésamo Aceite Mostaza Kétchup Paso 1 Desmenuza la levadura y disuélvela en la leche templada. Casca 3 huevos, añade la mezcla y bate. Tamiza la harina con el azúcar y la sal sobre la superficie de trabajo. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla. Trabaja hasta lograr una masa blanda y pegajosa. Levántala, aplástala y forma una bola. Paso 2 Ponla en un cuenco untado con aceite y dale vueltas para impregnarla. Tápala con un paño y déjala 2 h, hasta que doble su tamaño. Vuélcala, aplástala, tápala y deja que repose 5 min. Añade la mantequilla y amasa 3-4 min, hasta lograr una masa homogénea. Divídela por la mitad, y cada parte, en 4. Paso 3 Envuelve cada salchicha con una de las porciones de masa. Bate el huevo restante, pinta los brioches y espolvoréalos con sésamo. Déjalos reposar 30 min y cuécelos 25 min en el horno precalentado a 200°. Retíralos, deja que se enfríen y sírvelos acompañados con la salsa que prefieras. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla