Bonito con tomate y arroz Para preparar este bonito fresco, se ha cortado en rodajas y se ha acompañado de una salsa de tomate, cebolla y pimiento verde. Para completar el plato se sirve con una flanerita de arroz blanco salteado con ajo. Dani Muntaner Cocinero jueves 08 de octubre de 2020 BONITO CON TOMATE Y ARROZ.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 60 min 3 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Hervido ● Rehogado ● Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Relacionadas: Pescado Horno Pimientos Cebolla Arroz Pescado al horno Fáciles Bonito Tomate Ingredientes paraBonito con tomate y arroz 4 rodajas de Bonito 3 cucharadas de Harina 250 gramos de Arroz 5 Tomates pelados y envasados al natural 1 Cebolla ½ Pimiento Verde 2 Dientes De Ajo 1 cucharada de Azúcar Aceite De Oliva Pimienta Sal Paso 1 Limpiar el pimiento retirándole el tallo y las semillas, lavarlo bien y cortarlo en dados. Pelar la cebolla y el ajo restante, y picarlos. Rehogar la cebolla 5 minutos en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Incorporar el pimiento y el ajo, y sofreírlos 2 minutos. Agregar los tomates escurridos y picados, y el azúcar. Salpimentar, tapar y cocer 35 o 40 minutos; remover de vez en cuando. Pasar esta salsa a una fuente refractaria y reservar. Paso 2 Cocer el arroz en agua salada 16 minutos, enjuagarlo y escurrirlo. Saltearlo con 1 ajo pelado y picado, 2 o 3 minutos, en 3 cucharadas de aceite. Repartirlo en 4 flaneritas y reservar. Paso 3 Precalentar el horno a 180o. Lavar el bonito y salpimentarlo. Enharinarlo y dorarlo, 2 minutos por cada lado, en 4 cucharadas de aceite caliente. Escurrirlo y añadirlo a la fuente. Paso 4 Hornear 3 o 4 minutos y retirar. Repartir el bonito con la salsa de tomate en platos y servirlo con los flanes de arroz desmoldados. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla