¿Tienes unos plátanos demasiado maduros y estás buscando alguna idea dulce para aprovecharlos y no tener que tirarlos? No te preocupes, en Cocina Fácil te damos una estupenda solución: preparar con ellos una deliciosa tarta de plátano y nueces . Suave, esponjosa y con los trocitos de nueces que le aportan un toque crujiente exquisito, esta tarta es perfecta para tomar a la hora del desayuno o de la merienda , acompañada con un café o una infusión. Además, también te hará quedar muy bien si la sirves en una comida especial. No dudes en ofrecérsela a tus comensales y todos quedarán encantados. Si te apetece descubrir otras recetas dulces en las que los plátanos son los protagonistas, echa un vistazo al brownie de plátano con semillas , a la tarta helada de chocolate y plátano o al falso suflé de plátano y chips de chocolate . Con plátanos bien maduros Muy fácil de hacer, incluso la pueden hacer los cocineros con poca experiencia en bizcochos, esta tarta queda tan sabrosa, que gustará a todo el mundo, especialmente a los más pequeños de la casa. Se la comerán en un abrir y cerrar de ojos. A la hora de realizar la masa, es importante preparar, primero, los plátanos . Una vez troceados, rehógalos en una sartén hasta que queden bien blanditos, agrega la canela en polvo y aplástalos bien. Debe quedar una pasta bien fina. Luego, mézclalos con el resto de ingredientes, remueve bien para que queden bien integrados y… al horno. En unos 45 minutos la tarta estará lista. Ideas para la tarta de plátano y nueces En lugar de nueces, puede usar otros frutos secos que te gusten más. Quedará muy sabrosa con almendras o avellanas . Recuerda que, para que el bizcocho quede tierno y sin grumos, es fundamental tamizar la harina y la levadura . Para ello, coge un colador y déjalas pasar mientras vas moviendo. Este postre admite una variación interesante: le puedes dar un toque especial si agregas un poquito de ron justo antes de retirar el plátano rehogado del fuego. Nosotros te proponemos espolvorear esta tarta con canela en polvo , pero también puedes decantarte por azúcar glas o cacao en polvo . En lugar de bebida de arroz, puedes usar otra bebida vegetal , por ejemplo de avena o soja, o leche entera. Para una presentación más festiva, puedes decorar la tarta con hilos de chocolate . Funde chocolate negro o con leche al baño María o en el microondas y viértelo sobre la tarta en forma de zigzag. Y si eres fan del chocolate, no dudes en cubrirlo totalmente. También puedes añadir unos frutos rojos por encima. Si lo sirves como postre, córtalo en pequeñas porciones y acompáñalo con una bola de helado de chocolate . El contraste de sabores y textura que se forma es realmente delicioso.