Bizcocho fácil y jugoso, con mermelada de naranja y chocolate

Este bizcocho de naranja con cobertura de chocolate está tan rico que, a la que llegue a la mesa, va a desaparecer en un abrir y cerrar de ojos. Toma nota.

Amanda Laporte

Cargando vídeo: Bizcocho de naranja con chocolate y mermelada

Bizcocho de naranja con chocolate y mermelada
10 personas
90 min
287 Cal

4

(9 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Hervido

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

De entre todas las frutas, la naranja es, sin duda, una de las que más gustan a todo el mundo. Sabrosas y con una pulpa dulce y muy jugosa, además de ser perfectas para servir como fruta de mesa, también intervienen en infinidad de recetas, tanto dulces como saladas.

Hoy te sugerimos que prepares con ellas un exquisito bizcocho relleno de mermelada y cobertura de chocolate. Muy sencillo de realizar, queda tierno, esponjoso y con un delicado sabor a naranja que conquistará todos los paladares. Pruébalo y se convertirá en una de las estrellas de tu recetario personal.

Ideal para tomar a la hora del desayuno o de la merienda, la gracia de este bizcocho es que la naranja, limpia, troceada y sin pepitas, se tritura en un robot de cocina junto con el resto de ingredientes. Así se consigue que quede totalmente integrada. Luego, una vez la masa esté suave y homogénea, ya la podrás verter en un molde y… a hornear.

Recuerda que, para comprobar que el bizcocho está listo, puedes pincharlo con una brocheta. Si esta sale limpia, ya lo puedes retirar del horno. 

Ingredientes paraBizcocho fácil y jugoso, con mermelada de naranja y chocolate

  • 1 Naranja
  • 3 Huevos
  • 175 gramos de Azúcar
  • 175 mililitros de Aceite De Girasol
  • 175 gramos de Harina
  • 16 gramos de Levadura química
  • Para el relleno
  • 100 gramos de Mermelada De Naranja
  • Para decorar
  • tiras de Naranja Confitada
  • Para la cobertura
  • 200 gramos de Chocolate fondant
  • 200 mililitros de Nata Para Montar
  • 20 gramos de Azúcar

1. Prepara la naranja

Lava la naranja muy bien, sécala con papel de cocina y trocéala, sin pelarla. Retírale las semillas, si las tiene.

2. Realiza la masa

Dispón los trozos de naranja en el recipiente de un robot de cocina. Casca los huevos y añádelos, junto con el azúcar y el aceite, y tritura hasta integrarlos.

3. Agrega la harina

Agrega la harina tamizada con la levadura, poco a poco, y continúa mezclando hasta que obtengas una masa suave.

4. Hornea el bizcocho

Precalienta el horno a 170 grados. Engrasa con mantequilla el interior de un molde rectangular y vierte en él la masa anterior. Hornea el bizcocho unos 50 minutos.

5. Rellénalo con la mermelada

Retira el bizcocho del horno, pásalo a una rejilla y deja que se enfríe totalmente antes de desmoldarlo. Córtalo por la mitad, a lo largo, y rellénalo con la mermelada.

6. Elabora la cobertura

Trocea al chocolate y disponlo en un cuenco. Lleva a ebullición la nata con el azúcar en un cacito, viértela sobre el chocolate y remueve hasta que el chocolate se funda y obtengas una crema fina.

7. Viértela sobre el bizcocho

Baña la superficie del bizcocho con la crema de chocolate, dejando que caiga por los lados. Justo antes de servirlo, decóralo con las tiras de naranja confitada.

Consejos y variantes para el bizcocho de naranja con mermelada

  • Es fundamental tamizar la harina y la levadura antes de mezclarlas con los huevos, la naranja y el azúcar. Coge un colador y déjalas pasar mientras vas moviendo.
  • Al elaborar la masa del bizcocho, puedes añadir unas nueces.
  • En el momento de decorar el bizcocho, puedes poner unos copetes de nata, unas láminas de almendra o espolvorearlo con coco rallado.
  • Al agregar la cobertura de chocolate, pon el bizcocho sobre una rejilla con una bandeja debajo y vierte el chocolate justo en el centro para que vaya resbalando.

Si esta receta te ha encantado, no dejes de probar el bizcocho de manzana con pepitas de chocolate, el bizcocho de yogur con queso mascarpone o el bizcocho de turrón de Jijona, esponjoso y fácil (con vídeo).

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla